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“郑州超凡供应富马酸一钠 食品级”参数说明
| 认证： | 食品有 | 作用： | 防腐剂 |
| 来源： | 天然防腐剂 | 成分： | 乳酸链球菌素 |
| 类型： | 糕点保鲜剂 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | 复配面制品防腐保鲜剂 | 商标： | 超凡 |
| 包装： | 25公斤一桶 | 产量： | 90000 |
“郑州超凡供应富马酸一钠 食品级”详细介绍
富马酸一钠 32元 /公斤 25公斤/袋 CAS:7704-73-6 含量98%
产品细度：60目 作用：防腐剂、保鲜剂、酸味剂、膨松剂
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型号：食品级
包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）
性状：白色结晶性粉末
【产品名称】富马酸一钠
【产品分子式】C4H3NaO4
【产品分子量】138.06
【产品性状】
富马酸一钠性状：白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。
【制法】富马酸一钠制法富马酸与碳酸钠（按计算值）中和成单钠盐后结晶而得。
质量指标：（Q/ZRP-017-2006）
项 目 指 标 项 目 指 标
含量 % 98.0～102.0 重金属 % ≤10ppm
硫酸盐 % ≤0.01 砷 % ≤2ppm
干燥失重 % ≤0.5 \ \
【产品用途】
富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中，主要与醋酸钠等配合使用，目前在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。
【使用范围】
富马酸一钠添加量FAO/WHO（1984）规定：果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg（单用或与富马酸、酒石酸及其盐类合用量）；pH值保持剂（使pH值保持在2.8～3.5）。
【产品贮藏】
富马酸一钠存放密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有害的物质混贮混运。保质期18个月
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